北京是一座能撑起任何美誉的城市。

作为风水宝地，一直是中国经济文化中心，这里优秀的建筑和文化吸引了大量的游客。

北京人喜欢喝酒，是真正的酒腻子，基本上每天早上起床就要喝酒，简单的几两酒，可以喝一上午。

在很多人眼里，北京人虽然不全是土豪，但也有一点实力，不缺钱！喝茅台、五粮液、剑南春是正常的。

但是！北京人从不喝那些东西，他们只喜欢二锅头，每天穿着白色大褂和短裤，拖着拖鞋，拿着二锅头到处逛。

现在北京有两种热火的二锅头，即牛栏山和红星，虽然红星的市场份额不能占上风，但在酿造方面，红星一直是“祖师爷”。

然而近年来，红星在北京的地位并不占上风，与其他白酒相比，它的竞争力越来越小，有人说红星的味道比不上牛栏山，喝起来一点也不刺激，在北京，喝它的人越来越少。

其中的缘由不得而知，但说实话，今天的北京并不像以前那样红星独占鳌头，酒桌上还有几款陌生品牌。

那现在北京人在酒桌上都喝什么酒呢？

据上次去北京了解，现在的北京人大多喝当地的酒水，但是外地的酒也有，比如下面五款，现在在北京的酒桌上经常看到，你们喝过吗？

1、菊花白酒

这是一款有着“皇室血脉”的当地白酒，非常拿得出台面。

该酒是当地非物质文化遗产，融合了药香、酒香、菊香三种香气。

菊花白的产量不高，但都是精品，大部分都是手工制作的，每天的产量大概100吨，与普通白酒不同，它不仅使用高粱、小麦等粮食，还添加了人参和枸杞，这是酿造中难以找到的原料。酒有浓郁的菊味，清澈凉透明，更适口。

2、牛栏山

说到牛栏山，不得不想到象牙山。

这是电视剧乡村爱情故事引起的蝴蝶效应，让很多人只要提到牛栏山，就会想到乡村爱情故事里面的场景，想到牛栏山的美味。

听牛栏山，很多人以为是湖南酒，辽宁酒，其实不然，这是一款真正的北京酒。

这款酒有几百年的历史，从浓香起家，有“北方小茅台”的称号。整体味道浓香可口，香气四溢，一口就能让人难忘。

3、北京特曲

说这款酒是北京本地的酒吧，又不全是。

该酒是在四川泸州老窖酒厂的协助下酿造生产的浓香型白酒，风味浓郁，口感醇厚甘甜，1979年获北京优质白酒称号和北京名酒称号。

这款酒在北京很有名，很多人在婚宴上都用这款酒。入口优雅醇厚，口感清香，口感干净，回味悠长。

4、缘得仿台酒

这是贵州茅台镇酿造的优质酱香型白酒，之所以能在北京走出一片天地，其实离不开它的酒质。

这款酒以茅台镇当地优质高粱为原料，小麦制曲，经过传统的酿造工艺，需要一年时间才能完成，经过至少7年的窖藏，白酒中的有害物质挥发，使白酒更加美味。

酒体粘稠透明，酒微黄，倒入杯中挂杯明显。一打开瓶盖，酱香扑鼻，没有任何杂味，除了浓郁的酱香，还伴随着果香、粮香、窖香等复合香味，喝一口有点酸，一丝入喉，全身舒服。

5、秉衡的故事

秉衡的故事是一款53度酱香型白酒，以茅台镇的红糯高粱为原料，用赤水河酿造，这款酒酿造周期一年，窖藏18年时间，得到一瓶好酒，酒醇厚，酒味协调，挂杯明显。它是茅台的三大前身之一“恒兴烧坊”后人酿造，技术成熟，茅味十足。

外地知道这款酒的人呢不多，但这款酒在北京依旧很受欢迎，这与它的品质和北京的包容性有关。

以上是北京人经常喝的白酒，不知道大家有没有喝过？现在北京人很少喝红星二锅头，原因很多，各有其词，但我一直觉得红星二锅头是不错的白酒，你们觉得呢？

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